À propos
Chef breton (originaire de Paimpol), plus jeune chef 3 étoiles Michelin de France. Chef exécutif de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, où il a décroché la troisième étoile en 2020. Juré permanent de Top Chef France depuis la saison 13 (2022), remplaçant Michel Sarran.
Parcours professionnel
— Present
Chef exécutif | Restaurant L'Oustau de Baumanière*** (Les Baux-de-Provence)
Chef exécutif de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence (3 étoiles Michelin en 2020, Relais & Châteaux). Plus jeune chef 3 étoiles de France. Juré Top Chef depuis 2022.
Poste actuelÉmissions TV & Médias
Juré
2023
Coupe du Monde de la Pâtisserie
Juré
2021
Juré
2022-2026
Chef de brigade — grise
2022-2025
Chef invité
2020-2021
