Adrien Descouls

Chef propriétaire | Bistrot Basalte (Le Broc)

Restaurant bistronomique ouvert au sein de l'établissement Origines, célébrant la cuisine auvergnate de terroir.

Chef propriétaire | Hôtel Restaurant Origines par Adrien Descouls (Le Broc)

Cuisinier | Le George (Paris)

Intègre la brigade d'Éric Briffard au restaurant triplement étoilé du George V.

Cuisinier | A Taste of the Ritz Paris (Paris)

Passage dans la brigade de Michel Roth au Ritz Paris.

Cuisinier | Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie (Lyon)

Acquiert la maîtrise des bases classiques auprès de Christian Têtedoie.

Cuisinier | L'Amphitryon

Passage auprès de Yannick Delpech à L'Amphitryon.

Cuisinier | La Pyramide Hôtel Restaurant (Vienne)

Acquiert la rigueur de la cuisine étoilée auprès de Patrick Henriroux.

Apprenti | Château de Codignat (Lezoux)

Premier apprentissage auprès du MOF Stéphane Dupuy, où il apprend le respect de la tradition à 16 ans.

Formation hôtelière

Lycée hôtelier de Chamalières

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