À propos
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Chef-propriétaire | Restaurant Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid)
Poste actuelChef-propriétaire | Restaurant Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid)
Nouveau restaurant gastronomique créé avec son fils Jacques, achevant une expansion progressive depuis 1979.
Brevet de Maître Cuisinier
École non spécifiée
Importé via chef:apply
Fondateur | école de cuisine regis marcon (Saint-Bonnet-le-Froid)
École amateur de cuisine fondée pour transmettre ses techniques culinaires aux passionnés.
Chef-propriétaire | Auberge des Cîmes (Saint-Bonnet-le-Froid)
Établissement hôtelier-restaurant familial repris de sa mère Marie-Louise, où Régis développa sa cuisine régionale basée sur les produits locaux.
CAP-BEP en arts culinaires
Lesdiguière hotel school
Importé via chef:apply
Émissions TV & Médias
Reseau professionnel
A formé
Pierre Reure
Chef-propriétaire, Tambouille
Christophe Roure
Chef-propriétaire, Le Neuvième Art
Jacques Marcon
Jonathan Datin
Chef-propriétaire, L'Edulis
Anthony Fresnay
Chef pâtissier, La Pyramide - Maison Henriroux
Estelle Harington Et Thomas Flachaire
Chef propriétaire (Thomas) & Directrice (Estelle), Chalet Flachaire
Maxime Ardin
Chef-propriétaire, Abîme – L'Auberge du Pont