Une Ecole d'Excellence
Établissement de formation spécialisé en formations diplômantes, hôtellerie, tourisme.
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Nos Formations d'Excellence
Des programmes reconnus pour leur exigence et leur qualite
Formation culinaire
Formation culinaire et pâtisserie
BEP culinaire
Baccalauréat technique
BTS Arts Culinaires et Arts de la Table
Diplôme en hôtellerie-restauration
Formation hôtelière (internat)
BEP Hôtellerie-Restauration
Baccalauréat Hôtellerie
BTS Hôtellerie-Restauration
CAP de Cuisine
BEP de Cuisine
Formation hôtelière
Brevet Technique des Métiers (BTM)
Formation culinaire complète
Formation en sommellerie
Formation hôtelière et de restauration
CAP Cuisine
Admission en dernière année (non complétée)
Formation en cuisine et hôtellerie
Formation en hôtellerie-restauration
Formation hôtelière et culinaire
Certificat d'Aptitude Professionnelle
Brevet d'Études Professionnelles
Brevet de Technicien Supérieur
CAP, BEP, BTS
Formation générale en hôtellerie-restauration
Formation gestion hôtelière
CAP/BEP Hôtellerie-Restauration
Bac professionnel Hôtellerie-Restauration (mention)
Formation hôtelière 3 ans (salle, cuisine, sommellerie) — débuté à 16 ans
CAP, BEP, BTH, Maîtrise
Diplôme hôtelier
BEP Cuisine
Brevet de Technicien Hôtelier (BTH)
BEP Restauration
Formation hôtellerie-restauration
Formation en hôtellerie-restauration (non achevée)
MBA en gestion hôtelière, touristique et de restauration
Formation hôtelière complémentaire
BTS Hôtellerie-Restauration et Art Culinaire
Formation culinaire professionnelle
BEP
BEP Pâtisserie
Formation professionnelle en gestion hôtelière et culinaire
BTH Hôtellerie
BTS Gestion de Restaurant
CAP Sommellerie
Diplôme d'études culinaires
BEP Hôtellerie Restauration
Formation hôtelière et restauration
Mention complémentaire charcutier-traiteur
CAP pâtissier, chocolatier, confiseur
Specialized pastry training
Diplôme d'études hôtelières
BTS Arts de la Table
CAP-BEP-Bac Pro (mention)
Bac technologique hôtelier
BTS hôtelier
Nos Alumni d'Excellence
Des professionnels reconnus — Meilleurs Ouvriers de France, lauréats de concours, membres de confréries — formés dans cet établissement.
MOF
C
Christophe Bacquie
Chef/Owner, La Table des Amis - Le Mas Les Eydins
MOF
Confrérie
Decouvrir le parcours
MOF
P
Philippe Faure-Brac
Sommelier et Propriétaire, Le Bistrot du Sommelier
MOF
MSM
Confrérie
Decouvrir le parcours
Tous nos Alumni (85)
| Nom | Metier | Diplome | Poste actuel | |
|---|---|---|---|---|
Philippe Brun
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AUTRE | Non verifie | Hôtel-Restaurant Le Haut-Allier | Voir |
Matthieu Carlin
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Chef pâtissier | Non verifie | Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel | Voir |
Manon Cazes
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Sommelier | Non verifie | PANAILLE | Voir |
Franck Charpentier
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CHEF | Non verifie | Franck Charpentier Conseils | Voir |
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- | Non verifie | Maison Chenet – Entre Vigne et Garrigue | Voir |
Alexandre Couillon
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CHEF | Non verifie | La Marine | Voir |
Jean Coussau
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CHEF | Non verifie | Relais De La Poste | Voir |
Olivier Couvin
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CHEF | Non verifie | Restaurant Paul Bocuse | Voir |
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Olivier Couvin
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CHEF | Non verifie | Restaurant Paul Bocuse | Voir |
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Olivier Couvin
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CHEF | Non verifie | Restaurant Paul Bocuse | Voir |
Jacques Decoret
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CHEF | Non verifie | Decoret Gourmet | Voir |
Logan Depuydt
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- | Non verifie | Delahaut | Voir |
Pierre-Arnaud Dupont
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CHEF | Non verifie | Pier Le Goût du Vrai | Voir |
Catherine Fassenet
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Sommelier | Non verifie | Château Mont Joly - Hotel Restaurant Dole, Jura | Voir |
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Sommelier | Non verifie | Bistrot du Sommelier Paris Philippe Faure-Brac | Voir |
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Sommelier | Non verifie | Bistrot du Sommelier Paris Philippe Faure-Brac | Voir |
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Sommelier | Non verifie | Bistrot du Sommelier Paris Philippe Faure-Brac | Voir |
Francesco Fezza
|
AUTRE | Non verifie | Mareluna | Voir |
Lionel Giraud
|
CHEF | Non verifie | La Table Lionel Giraud - Maison Saint Crescent | Voir |
Matteo Giua
|
CHEF | Non verifie | ASPIC | Voir |
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